廚神的私房常備菜
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
【博客來排行榜總論推薦書單】還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
什麼是「常備菜」？是餐桌上常見的菜，是廚房裡常備的基礎菜式，是可以立即食用、也適合保存一段時間再食用，更可以再稍加點料就變成另一道美味佳餚！
名廚名師們多少都有些私房常備菜，像是個方便的魔法，輕輕鬆鬆地變換出千百種好菜！
從不「蓋步」的廚神發哥，再一次將其多年來應用於各式場合中的私房常備菜一一公開，並詳述每道常備菜的「應用時機＆方式」、「保存時間＆方法」、「如何再作應用＆變化」……從涼拌到熱炒、從燒滷到醬料，只要平日做好這些基本菜式，吃飯用餐不用再絞盡腦汁，想怎麼變就怎麼變，好菜都您的手中現！
作者簡介
施建發
青青餐廳總經理，台北中華美食展主題館召集人．有「食神」＆廚神之稱，最暢銷的7-11名廚年菜．暢銷＆長銷食譜《家庭台菜套餐》、《名師講堂－家常台菜》、《廚神媽媽的私房菜》作者
須知：【博客來雙11】
作者： 施建發
新功能介紹- 出版社：台視文化
新功能介紹 - 出版日期：2006/08/10
- 語言：繁體中文
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